Τελευταία αρκετός λόγος γίνεται για τα προβιοτικά και πολλοί θεωρούν ότι πρέπει να συμπεριλαμβάνονται οπωσδήποτε στη διατροφή μας. Στην ουσία, τα προβιοτικά είναι υγιή βακτήρια, κυρίως λακτοβάκιλλοι και μπιφιδοβακτήρια.

Πρόκειται για μη παθογόνους μικροοργανισμούς που ζουν στον ανθρώπινο οργανισμό και μπορούν να καταπολεμήσουν ή να αποτρέψουν την ανάπτυξη παθογόνων οργανισμών, ενώ παράλληλα βελτιώνουν και την εντερική χλωρίδα. Άλλες θετικές ενδείξεις τους είναι η αντιμετώπιση της διάρροιας, των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και η πρόληψη ή μείωση της έντασης του κρυολογήματος και της γρίπης. Συνήθως τα συναντούμε στα παρακάτω τρόφιμα:

Γιαούρτι
Ο ευκολότερος τρόπος να ενσωματώσετε τα προβιοτικά στη διατροφή σας είναι τα γιαούρτια που περιέχουν επιλεγμένα στελέχη ευεργετικών μικροοργανισμών και συμβάλλουν στην αποκατάσταση της εντερικής χλωρίδας και λειτουργίας. Προσέξτε να αναγράφεται στην ετικέτα ότι περιέχουν «ζωντανή και ενεργή καλλιέργεια βακτηρίων». Τα παστεριωμένα γιαούρτια, για παράδειγμα, δεν περιέχουν προβιοτικά.

Κεφίρ
Προϊόν ζύμωσης του γάλακτος, αποτελεί στην ουσία ένα είδος πόσιμου γιαουρτιού.  Μπορείτε να το πιείτε ή να το καταναλώσετε με τη συνοδεία φρέσκων φρούτων αν θέλετε να μετριάσετε την υπόξινη γεύση του.

Κομπούχα ή κομπούτσα
Γνωστό και ως «τσάι της Μαντζουρίας». Πρόκειται για έναν μύκητα με αντιοξειδωτική δράση που αναπτύσσεται σε διάλυμα μαύρου ή πράσινου τσαγιού και ζάχαρης με τη βοήθεια «μαγιάς» και πρόσφατα έχει γίνει γνωστός και στη χώρα μας. Προσοχή χρειάζεται η κατανάλωσή του από παιδιά κάτω των 4 ετών και γυναίκες σε περίοδο εγκυμοσύνης και θηλασμού.

Ξινολάχανο
Αναζητήστε το με την ένδειξη στην ετικέτα ότι έχει υποστεί ζύμωση. Είναι τυπικό γερμανικό έδεσμα, αλλά έχει εισβάλει και στην ελληνική κουζίνα.

Προβιοτικά συμπληρώματα
Στα φαρμακεία θα βρείτε προβιοτικά συμπληρώματα σε σκόνη, κάψουλες ή σε υγρή μορφή. Κυκλοφορούν αξιόπιστες μάρκες που έχουν μελετηθεί σε κλινικές δοκιμές και τις οποίες μπορείτε να εμπιστευθείτε. Τα προβιοτικά υπόσχονται πολλά, αλλά καλό είναι να θυμόμαστε ότι η επιστήμη δεν έχει ολοκληρώσει τη μελέτη των ωφελειών ή των πιθανών παρενεργειών τους στον ανθρώπινο οργανισμό, άρα πρέπει να λαμβάνονται με μέτρο, προσοχή και αφού έχει προηγηθεί η σύσταση του γιατρού ή του διαιτολόγου σας.

 Η συντακτική ομάδα του Pharmacy2020

Οι πληροφορίες και τα άρθρα που δημοσιεύονται έχουν αποκλειστικά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν αποτελούν ιατρικές συμβουλές. Η δημοσίευση των πληροφοριών αυτών δεν συνιστά άσκηση της ιατρικής και δεν υποκαθιστούν τις συμβουλές του γιατρού σας ή άλλου φορέα παροχής υγειονομικής περίθαλψης.